
原味椰子冻:
准备材料:糖15g、牛奶120g、椰浆60g、淡奶油15g、水100g、吉利丁6g(这家店里会加水,自己做可以把水的100g换成椰子水!)
(1)牛奶+糖煮至微微冒小泡就可以了
(2)倒入椰子水、淡奶油、椰浆搅拌一下就关火
(3)加入泡软的擦干净水分的吉利丁
(4)过滤倒入椰子里就OK啦(冷藏6小时以上)
杨枝甘露椰子冻:
这家杨枝甘露椰子冻只是上面多了杨枝甘露底,不知道其他店怎么样!
杨枝甘露底做法:
准备材料:芒果肉100g、淡奶油25g、椰浆30g、糖15g、冰绿茶180g(可以做很多个!)
所有东西放进破壁机搅和一下就OK!
然后上面点缀芒果、西柚肉和小丸子!
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