食堂大叔的3种焖饭配方

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食堂大叔的3种焖饭配方

黑椒牛肉焖饭:

配料:水168g、大米300g、红萝卜、葱头丁、玉米粒、青豆、香菇丁、酱汁90g、牛肉(尽量是腌制过的肉)

酱汁:葱姜油45g、老抽4.5g、味精1g、鸡精1.5g、十三香1.5g、白糖1g、耗油12g、生抽3g、黑胡椒碎7g、姜黄粉1.5g、盐4g、李锦记黑胡椒酱11g、黄油15g

咖喱味焖饭:

配料:和上面一样(合成肉自己爱吃什么换什么)

酱汁:葱姜油45g、鸡精1.5g、味精1g、白糖1.5g、耗油6g、姜黄粉3g、盐7g、咖喱粉12g、李锦记咖喱酱24g

香辣味焖饭:

配料:同上

酱汁:葱姜油45g、老抽3g、鸡精1.5g、味精1g、十三香1g、白糖3g、耗油3g、生抽12g、盐5g、水50g、富顺香辣酱30g

(酱汁都是可以做好一次冷藏保存一周的)

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