怎么补血?补血应该吃什么?看这里(吃红枣不补血)

什么是补血?

这里要说的补血不是中医所谓的气血,而是通过补充营养,促进血红蛋白合成。

大家都知道,我们血液中含有很多种血细胞。其中红细胞承担着运输氧气的功能。而红细胞的运输氧气的功能是靠里面的血红蛋白实现的。如果由于各种原因,身体内的血红蛋白数量少到一定程度,就是贫血了,会出现上面说的一系列的贫血症状。我们这个时候最常见的补血方法是补充铁、维生素 C 等营养素,帮助血红蛋白的合成。

那么,补血应该怎么补呢?

心急的读者这时候可能要说了:「我知道!可以食补啊,比如吃阿胶、红枣、阿胶枣、红糖。」

很遗憾,这些市场上挥舞着补血大旗的食品,它们的补血效果都是不靠谱的。

为什么呢?我们看看这些食物的主要成分就知道了。

这些补血不靠谱

阿胶:阿胶由驴皮熬制而成,主要成分是胶原蛋白。从营养学上说,这种蛋白质无法满足人体对氨基酸的需求,并非良好的蛋白质来源,是一种劣质蛋白,在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用。所以,被封为补血圣品的阿胶的补血效果是可以忽略不计的。

红枣:干枣中的铁含量大概是 2 mg / 100 g,鲜枣中就更低了,为 1.2 mg / 100 g。与一些动物性食品,如猪肝相比,实在是非常低。另外,枣里面的铁不好吸收,吃枣是达不到补血的效果的。值得一提的是,枣的含糖量比较高,干枣的含糖量为 67.8 g / 100 g,如果是糖尿病患者就需要特别注意了。

阿胶枣:阿胶枣基本上是上面两种食物成分的混合。而且,商家为了追求口味,在阿胶枣中添加了大量的糖,有些品牌的阿胶枣的糖含量高达 60%, 这也是需要血糖偏高的人们注意少吃的伪补血食品。

红糖:红糖是没有经过精炼的糖,其中的高达 96.6% 的成分是糖类,包括铁在内的矿物质的含量非常少。所以,靠红糖补血是不靠谱的。

那么,有可以补血的食物吗?

有的。

补血插图2-900.jpg

补血应该吃这些

红肉、动物血:包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉,还有这些动物的血的铁含量是比较高的,比如,牛肉中铁含量为 3.3 mg / 100 g,猪血的铁含量为 8.7 mg / 100 g,而且这些铁的吸收利用率高。

动物肝脏:比如猪肝的铁含量高达 22.6 mg / 100 g,吸收利用率也高。

新鲜水果蔬菜:包括橙子、菠菜等。新鲜水果蔬菜中富含维生素 C、叶酸,维生素 C 可以帮助铁的转化和利用,叶酸可以预防恶性贫血,有利于血红蛋白的合成。

如果贫血症状严重,面色苍白、头晕眼花、注意力不集中,月经量少等症状一直出现,就需要去医院进行诊断和治疗了。医生会根据贫血的严重程度给予相应的治疗。

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